Mel de caju

Para o mel

1 – Tire o suco de 12 cajus, espremendo-os em espremedor de batata (a polpa do caju espremida pode ser utilizada para fazer carne de caju, excelente para substituir a carne animal).
2 – Leve para ferver em panela de aço inoxidável o suco e 250 g de açúcar.
3 – Espere apurar até ficar com consistência de melado.
4 – Coloque em vidro fervido e conserve na geladeira.

Sugestão para as bananas

1 – Cozinhe 6 (seis) bananas numa frigideira com um pouco de água e uma pitada de canela em pó.
– Quando quase não houver mais água no fundo da frigideira, vire as bananas já macias, junte 6 colheres (sopa) de mel de caju e o suco de 1 limão.
3 – Deixe reduzir um pouco

Ainda dá para acrescentar uma bola de sorvete na hora de servir