Bolo de Jerimum

Ingredientes:

• 1 kg de jerimum cozido
• 1 coco seco
• 2 copos de leite
• 1 xícara de amido de milho
• 4 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1 – Passe o coco com os dois copos de leite no liquidificador e coe
2 – Passe todos os outros ingredientes no liquidificador junto com o item 1.
3 – Coloque em forma untada e leve ao forno para assar.